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Bio-Joghurtfermente
Unsere Bio-Joghurtfermente in Premium-Qualität – von mild bis traditionell bulgarisch. Mit den Lacto Pro-Fermenten erhältst du die ausgewählten Kulturen LA-5® und BB-12® – lies dazu gerne unsere Wissenseite durch.
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Do it easy yourself!
Bio Joghurtfermente – Joghurt einfach selbst machen
My.Yo Bio Joghurtfermente werden zur Herstellung von Joghurt verwendet und eignen sich für Kuhmilch, laktosefreie Milch sowie ausgewählte Pflanzendrinks. Je nach Ferment entstehen milde oder kräftige Joghurts.
Die enthaltenen Milchsäurekulturen werden seit vielen Jahren in der Lebensmittelherstellung eingesetzt. Alle Fermente sind bio-zertifiziert nach der EU-Bio-Verordnung und kommen ohne Aromen oder Konservierungsstoffe aus.
Für pflanzliche Joghurtzubereitung können geeignete Verdickungsmittel wie Agar-Agar verwendet werden. Ein Beutel reicht für einen Liter Joghurt und kann mehrfach weiterverwendet werden.
Bereit, dein eigenes Joghurt zu machen? Entdecke jetzt unsere Bio-Joghurtfermente!
Jetzt entdeckenWarum My.Yo Joghurtfermente wählen?
Unsere Joghurtfermente enthalten die hochwertigen, lizenzierten Premium-Kulturen LA-5® und BB-12® – Joghurtbakterien, die für ihre Qualität und Stabilität bekannt sind. Alle Fermente sind bio-zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung und werden in Deutschland hergestellt. Sie enthalten ausschließlich natürliche Joghurtkulturen ohne Aromen, Konservierungsstoffe oder künstliche Zusätze. Mit My.Yo entscheidest du, was in deinen Joghurt kommt.
Für wen sind unsere Joghurtfermente geeignet?
Unsere Joghurtfermente funktionieren mit verschiedenen Milcharten: Kuhmilch, laktosefreie Milch und ausgewählten Pflanzendrinks. Besonders gut geeignet sind Sojadrinks. Für Haferdrink, Mandeldrink oder Kokosmilch empfehlen wir die Zugabe von Agar-Agar als Verdickungsmittel. Unser spezielles Ferment Vegan ist optimal auf pflanzliche Drinks abgestimmt. Egal ob du klassischen oder veganen Joghurt bevorzugst – wir haben das passende Ferment für dich.
Wie ergiebig sind die Joghurtfermente?
Ein Beutel My.Yo Joghurtferment reicht für 1 Liter frischen Joghurt. Das Besondere: Du kannst den fertigen Joghurt bis zu 4-mal als Starter für neuen Joghurt verwenden (Überimpfen). So erhältst du aus einem einzigen Beutel bis zu 5 Liter selbstgemachten Joghurt! Das ist nicht nur wirtschaftlich, sondern auch nachhaltig und spart Verpackung.
Was macht My.Yo Joghurtfermente nachhaltig?
Joghurt selber machen mit My.Yo ist aktiver Umweltschutz: Unser stromloser Joghurtbereiter funktioniert ganz ohne Elektrizität – einfach mit heißem Wasser. Du sparst Plastikbecher und Verpackungsmüll, da du wiederverwendbare Gläser nutzen kannst. Durch das Überimpfen reduzierst du den Bedarf an neuen Beuteln. Und das Beste: Alle Fermente werden regional in Deutschland produziert, was Transportwege verkürzt.
BIO-INULIN
Bio-Inulin ist ein natürlicher Ballaststoff, den du deinem Joghurt, Müsli oder Lieblingssaft hinzufügen kannst. Es stammt aus Bio-Anbau und ist ein praktisches Zusatzprodukt zu unseren Joghurtfermenten.
Jetzt entdecken
So verwendest du My.Yo Joghurtfermente - Anleitung
In diesem Video zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du mit unseren Bio-Joghurtfermenten ganz einfach Joghurt selber machen kannst. Lerne, wie die Joghurtbakterien arbeiten und wie du das beste Ergebnis erzielst.
Häufige Fragen zu Joghurtfermenten
Was ist der Unterschied zwischen den verschiedenen Joghurtfermenten?
Unsere Bio-Joghurtfermente unterscheiden sich in Geschmack und Eigenschaften: Mild ergibt cremigen Joghurt ohne Säure, Bulgarisch enthält traditionelle L. bulgaricus Kulturen für klassischen Geschmack, Lacto Pro bietet aktive lebende Kulturen, Vegan ist speziell für Soja- und Hafermilch entwickelt, und Lacto Pro + Inulin enthält zusätzlich Ballaststoffe.
Welches Joghurtferment ist das richtige für mich?
Für Einsteiger und Kinder empfehlen wir Mild wegen der geringen Säure. Bulgarisch ist ideal für Liebhaber traditionellen Joghurts. Wenn du pflanzliche Milch verwenden möchtest, wähle unser veganes Ferment. Lacto Pro + Inulin eignet sich, wenn du zusätzliche Ballaststoffe in deinem Joghurt möchtest.
Kann ich meinen selbstgemachten Joghurt als Starterkultur weiterverwenden?
Ja, das ist bei einigen Fermenten möglich. Verwende 2-3 Esslöffel deines fertigen Joghurts für den nächsten Liter. Die Qualität und Konsistenz lässt jedoch nach 2-3 Generationen nach. Für gleichbleibend gute Ergebnisse empfehlen wir, regelmäßig frisches Ferment zu verwenden.
Wie lange sind die Joghurtfermente haltbar?
Ungeöffnet und kühl sowie trocken gelagert sind unsere Bio-Joghurtfermente mehrere Monate haltbar. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum findest du auf der Packung. Nach dem Öffnen solltest du das Ferment zügig verbrauchen.
Wie viel Ferment brauche ich für 1 Liter Joghurt?
In der Regel benötigst du 1 Beutel unseres Joghurtferments für 1 Liter Milch. Die genaue Dosierung und Anleitung findest du auf der jeweiligen Produktpackung. Für beste Ergebnisse halte dich an die angegebene Menge.
Funktionieren die Fermente auch mit pflanzlicher Milch?
Unser veganes Bio-Joghurtferment ist speziell für pflanzliche Milch wie Soja- und Hafermilch entwickelt worden. Die anderen Joghurtfermente (Mild, Bulgarisch, Lacto Pro) sind für tierische Milch optimiert und funktionieren am besten mit Kuh-, Ziegen- oder Schafsmilch.