Bio Joghurtferment Bulgarisch – Traditionell mit L. bulgaricus
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Lieferzeit 3-5 Werktage
Bei Zimmertemperatur lagern, im Sommer besser im Kühlschrank.
Yoghurt selber machen hilft unserem Planeten.
Beschreibung
Bio Joghurtferment Bulgarisch – Kräftiger, traditioneller Joghurt selbst gemacht
Erlebe den authentischen Geschmack von bulgarischem Joghurt mit unserem Bio Joghurtferment – hergestellt mit der traditionellen Kultur Lactobacillus bulgaricus, die seit 1905 für ihre besondere Qualität bekannt ist.
Warum unser Bio Joghurtferment Bulgarisch?
- Kräftig & säuerlich: Der klassische, intensive Geschmack von traditionellem bulgarischem Joghurt
- Traditionelle Kultur: Mit L. bulgaricus – seit über 100 Jahren bewährt
- 100% Bio-Qualität: Zertifiziert und ohne künstliche Zusatzstoffe
- Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Kuhmilch, Sojadrinks und pflanzliche Alternativen
- Einfache Herstellung: Joghurt selber machen leicht gemacht
- Probiotisch wertvoll: Natürliche Milchsäurebakterien für deine Darmgesundheit
Was macht bulgarischen Joghurt besonders?
Bulgarischer Joghurt ist weltweit für seinen kräftigen, leicht säuerlichen Geschmack und seine cremige Konsistenz bekannt. Die spezielle Bakterienkultur Lactobacillus bulgaricus verleiht ihm seinen charakteristischen Geschmack und macht ihn zu einem probiotischen Superfood.
So einfach geht's
Rühre das Ferment in deine erwärmte Milch oder deinen Sojadrink ein, lasse es bei der richtigen Temperatur fermentieren und genieße nach wenigen Stunden deinen frischen, selbstgemachten bulgarischen Joghurt. Pur, mit Honig, Früchten oder als Basis für Tzatziki – die Möglichkeiten sind endlos!
Für wen ist das Bio Joghurtferment Bulgarisch geeignet?
Ideal für Joghurt-Liebhaber, die den intensiven, traditionellen Geschmack schätzen, Wert auf natürliche Fermentation legen und die gesundheitlichen Vorteile probiotischer Kulturen nutzen möchten. Perfekt auch für die authentische Zubereitung von mediterranen und osteuropäischen Gerichten.
Entdecke den kraftvollen Geschmack von traditionellem bulgarischem Joghurt – natürlich fermentiert, intensiv im Geschmack!
Hersteller:
Metafood GmbH, Eschenheimer Anlage 18, 60318 Frankfurt am Main, info@myyo.de
Reifezeit
Nähwertangaben pro 100g Trockenprodukt
Inhaltsstoffe
Dieses Produkt wurde mit 4.0 von 5.0 Sternen bewertet.
Es hat 23 Bewertungen erhalten.
So einfach geht's
FAQ zu unseren Fermenten
Was bedeutet probiotisch?
Der Begriff 'probiotisch' bezieht sich auf lebende Mikroorganismen wie Bakterien und Hefen, die, wenn in angemessenen Mengen verzehrt, positive Auswirkungen auf die Darmgesundheit und das Wohlbefinden haben können.
Wieviel Joghurt kann ich mit einem Beutel herstellen?
Eine Packung enthält 3 oder 6 Beutel Ferment. Mit 1 Sachet kannst du einen Liter Milch in Joghurt verwandeln. Jeden Beutel kannst du bis zu vier Mal überimpfen, manchmal gelingt das auch häufiger. Allerdings solltest du immer auf absolute Hygiene achten, damit sich keine Fremdkeime vermehren. Mit einem Beutel kannst du so 5 Liter Joghurt herstellen.
Wie funktioniert das Überimpfen?
- Du benötigst eine kleine Menge Joghurt (ca. eine halbe Kaffeetasse) mit lebenden Kulturen als Starter. Das kann gekaufter Joghurt sein oder Reste deines eigenen selbstgemachten Joghurts.
- Rühre den Joghurtstarter in 1 Liter Milch ein und gib das Ganze zum Reifen in den Joghurtbereiter.
Wieviel Fettanteil sollte die verwendete Milch haben?
Hier gilt die Faustregel: Je höher der Fettanteil der Milch ist, desto fester und cremiger wird der Joghurt. Wenn du bspw. nur 0,5% fetthaltige Milch verwendest, erhältst du einen leckeren Joghurtdrink.
Sind eure Produkte vegan?
Wir haben unsere Fermente nicht als vegan zertifiziert, alle Inhaltsstoffe sind aber rein pflanzlich.
Wie lagere ich die Fermente am besten?
Die Fermente können bei Zimmertemperatur gelagert werden. In den heißen Sommermonaten legst du sie aber besser in den Kühlschrank.
Wie lange sind die Fermente haltbar?
In der Regel haben unsere Fermente eine Haltbarkeit zwischen 6-12 Monaten.
Kann man auch Frischmilch verwenden, oder nur H-Milch?
- Rohmilch oder nur kurz haltbare Frischmilch muss vorher unbedingt abgekocht werden. Rohmilch ist unbehandelt und kann verschiedene Keime und Bakterien in geringen Mengen enthalten.
- Trinkt man unbehandelte frische Milch, so ist dies normalerweise völlig unbedenklich. Wird diese aber zu Joghurt verarbeitet, so kann sich die anfangs sehr geringe Keimzahl sehr stark vergrößern. In diesem Fall wird der Joghurt dann schleimig und riecht unangenehm.
- Ganz wichtig: Erst nach dem Abkühlen die Joghurtfermente gut einrühren. Ist die Milch zu heiß, sterben die Bakterien ab.