Bio Joghurtferment Lacto Pro – Aktiver Joghurt mit lebenden Kulturen
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Bio-zertifiziertNach EU-Bio-Verordnung – ohne Zusatzstoffe, ohne Gentechnik. Geprüfte Bio-Qualität.
Joghurt selber machen hilft unserem Planeten.
Beschreibung
Bio Joghurtferment Lacto Pro – Aktiver Joghurt mit lebenden Kulturen leicht gemacht
Stelle deinen eigenen aktiven Joghurt mit unserem Bio Joghurtferment Lacto Pro her – mit lebenden Milchsäurebakterien für frischen, selbstgemachten Joghurt.
Warum unser Bio Joghurtferment Lacto Pro?
- Lebende Kulturen: Aktive Milchsäurebakterien für probiotischen Joghurt
- Einfach & zuverlässig: Gelingt immer – perfekt für Einsteiger und Profis
- 100% Bio-Qualität: Zertifiziert und ohne künstliche Zusatzstoffe
- Vielseitig einsetzbar: Für Kuhmilch, H-Milch, laktosefreie Milch und Sojadrinks
- Nachhaltig: Selbstgemacht statt gekauft – weniger Verpackung, mehr Frische
Was bedeutet "aktiver Joghurt"?
Aktiver Joghurt enthält lebende Milchsäurebakterien, die auch nach der Fermentation noch aktiv sind. Mit Lacto Pro stellst du echten, aktiven Joghurt her – nicht pasteurisiert, sondern voller lebender Kulturen.
So einfach geht's
Erwärme deine Milch auf die richtige Temperatur, rühre das Lacto Pro Ferment ein und lasse es fermentieren. Nach wenigen Stunden hast du frischen, aktiven Joghurt mit lebenden Kulturen – zuverlässig und einfach. Genieße ihn pur, mit Früchten, Honig oder als Basis für Smoothies und Müsli.
Für wen ist Lacto Pro geeignet?
Ideal für alle, die Wert auf natürliche Fermentation legen, selbstgemachte Lebensmittel bevorzugen und die Vorteile von lebenden Kulturen nutzen möchten. Perfekt auch für Familien, die gesunde, selbstgemachte Alternativen zu industriell hergestelltem Joghurt suchen.
Die Vorteile von selbstgemachtem aktivem Joghurt
Du weißt genau, was drin ist, profitierst von lebenden Kulturen in höchster Konzentration, vermeidest unnötige Zusatzstoffe und Zucker und sparst Verpackungsmüll. Frischer geht's nicht!
Erlebe die Kraft lebender Kulturen – mit Bio Joghurtferment Lacto Pro für aktiven Joghurt!
Hersteller:
Metafood GmbH, Eschenheimer Anlage 18, 60318 Frankfurt am Main, info@myyo.de
Reifezeit
Nähwertangaben pro 100g Trockenprodukt
Inhaltsstoffe
Herkunft & Zertifizierung
Hergestellt in Deutschland. Bio-zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung (DE-ÖKO-001). Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.
Lagerung & Haltbarkeit
Bei Zimmertemperatur trocken lagern. Im Sommer besser im Kühlschrank aufbewahren. Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Verpackung. Nach dem Öffnen des Beutels direkt verbrauchen.
Dieses Produkt wurde mit 4.2 von 5.0 Sternen bewertet.
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So einfach geht's
FAQ zu unseren Fermenten
Was bedeutet probiotisch?
Probiotische Kulturen sind lebende Mikroorganismen wie spezielle Bakterienstämme, die in unserem Bio-Joghurtferment enthalten sind. Diese Joghurtkulturen werden für die Fermentation von Milch zu Joghurt verwendet und sind seit vielen Jahren in der Lebensmittelherstellung etabliert.
Wieviel Joghurt kann ich mit einem Beutel herstellen?
Eine Packung enthält 3 oder 6 Beutel Ferment. Mit 1 Sachet kannst du einen Liter Milch in Joghurt verwandeln. Jeden Beutel kannst du bis zu vier Mal überimpfen, manchmal gelingt das auch häufiger. Allerdings solltest du immer auf absolute Hygiene achten, damit sich keine Fremdkeime vermehren. Mit einem Beutel kannst du so 5 Liter Joghurt herstellen.
Wie funktioniert das Überimpfen?
- Du benötigst eine kleine Menge Joghurt (ca. eine halbe Kaffeetasse) mit lebenden Kulturen als Starter. Das kann gekaufter Joghurt sein oder Reste deines eigenen selbstgemachten Joghurts.
- Rühre den Joghurtstarter in 1 Liter Milch ein und gib das Ganze zum Reifen in den Joghurtbereiter.
Wieviel Fettanteil sollte die verwendete Milch haben?
Hier gilt die Faustregel: Je höher der Fettanteil der Milch ist, desto fester und cremiger wird der Joghurt. Wenn du bspw. nur 0,5% fetthaltige Milch verwendest, erhältst du einen leckeren Joghurtdrink.
Sind eure Produkte vegan?
Wir haben unsere Fermente nicht als vegan zertifiziert, alle Inhaltsstoffe sind aber rein pflanzlich.
Wie lagere ich die Fermente am besten?
Die Fermente können bei Zimmertemperatur gelagert werden. In den heißen Sommermonaten legst du sie aber besser in den Kühlschrank.
Wie lange sind die Fermente haltbar?
In der Regel haben unsere Fermente eine Haltbarkeit zwischen 6-12 Monaten.
Kann man auch Frischmilch verwenden, oder nur H-Milch?
- Rohmilch oder nur kurz haltbare Frischmilch muss vorher unbedingt abgekocht werden. Rohmilch ist unbehandelt und kann verschiedene Keime und Bakterien in geringen Mengen enthalten.
- Trinkt man unbehandelte frische Milch, so ist dies normalerweise völlig unbedenklich. Wird diese aber zu Joghurt verarbeitet, so kann sich die anfangs sehr geringe Keimzahl sehr stark vergrößern. In diesem Fall wird der Joghurt dann schleimig und riecht unangenehm.
- Ganz wichtig: Erst nach dem Abkühlen die Joghurtfermente gut einrühren. Ist die Milch zu heiß, sterben die Bakterien ab.