Bio Joghurtferment Vegan – Pflanzlicher Joghurt für Soja & Hafermilch
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Bio-zertifiziertNach EU-Bio-Verordnung – ohne Zusatzstoffe, ohne Gentechnik. Geprüfte Bio-Qualität.
Joghurt selber machen hilft unserem Planeten.
Beschreibung
Bio Joghurtferment Vegan – Mild & 100% pflanzlich für deinen veganen Joghurt
Mit unserem Bio Joghurtferment Vegan bereitest du ganz einfach cremigen, pflanzlichen Joghurt selbst zu. Das vegane Joghurtferment ist ideal für Sojadrinks, Mandelmilch, Hafermilch und viele weitere pflanzliche Alternativen. Er kann aber auch für Kuhmilch verwendet werden.
Warum unser Bio Joghurtferment Vegan?
- 100 % pflanzlich: Das Bio Joghurtferment Vegan ist frei von tierischen Inhaltsstoffen und für die vegane Ernährung geeignet
- Mild & cremig: Mit dem veganen Joghurtferment erhältst du eine angenehm milde, ausgewogene Joghurtbasis
- Bio-zertifiziert: Unser Bio Joghurtferment Vegan wird nach EU-Bio-Verordnung hergestellt
- Vielseitig einsetzbar: Perfekt geeignet für Sojadrinks, Mandelmilch, Hafermilch, Kokosmilch und weitere pflanzliche Drinks
- Einfache Zubereitung: Mit dem Joghurtferment vegan gelingt dir selbstgemachter Joghurt unkompliziert und zuverlässig
- Ausgewählte Kulturen: Das Bio Joghurtferment Vegan enthält speziell abgestimmte Kulturen für die Fermentation
Für welche Pflanzenmilch geeignet?
Unser Bio Joghurtferment Vegan funktioniert besonders gut mit verschiedenen pflanzlichen Drinks:
- Sojadrinks (besonders cremig)
- Mandelmilch
- Hafermilch
- Kokosmilch
- Cashewmilch
Bei einigen pflanzlichen Drinks wie Mandel-, Hafer- oder Kokosmilch ist zusätzlich ein Verdickungsmittel (z. B. Agar-Agar) erforderlich, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Je nach Pflanzendrink kann die Konsistenz variieren. Mit dem veganen Joghurtferment kannst du verschiedene Varianten ausprobieren und deinen persönlichen Favoriten finden.
So einfach kannst du veganen Joghurt selber machen
Mit dem Bio Joghurtferment Vegan gelingt veganer Joghurt in wenigen Schritten:
- Pflanzendrinks (Hafer/Mandel etc.) mit 1 TL Agar-Agar aufkochen und abkühlen lassen (Zimmertemperatur bis max. 38℃). Bei den meisten Sojadrinks wird kein Agar-Agar benötigt.
- Erst dann das Joghurtferment vegan einrühren
- Im stromlosen MyYo Joghurtbereiter ca. 12 Stunden fermentieren lassen
Danach erhältst du frischen, selbstgemachten veganen Joghurt. Ideal pur, mit Früchten oder als Basis für Bowls und Smoothies.
Für wen ist das Bio Joghurtferment Vegan geeignet?
Das Bio Joghurtferment Vegan ist ideal für:
- Veganer
- Menschen, die auf Milchprodukte verzichten
- alle, die pflanzlichen Joghurt selber machen möchten
- alle, die Wert auf selbst zubereitete Lebensmittel legen
Warum veganen Joghurt selbst machen?
Mit dem Bio Joghurtferment Vegan hast du die volle Kontrolle:
- du wählst deinen Pflanzendrink selbst
- du bestimmst Geschmack und Konsistenz
- du reduzierst Verpackungsmüll
- du genießt frisch zubereiteten Joghurt
Hersteller:
Metafood GmbH, Eschenheimer Anlage 18, 60318 Frankfurt am Main, info@myyo.de
Reifezeit
Nähwertangaben pro 100g Trockenprodukt
Inhaltsstoffe
Herkunft & Zertifizierung
Hergestellt in Deutschland. Bio-zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung (DE-ÖKO-001). Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.
Lagerung & Haltbarkeit
Bei Zimmertemperatur trocken lagern. Im Sommer besser im Kühlschrank aufbewahren. Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Verpackung. Nach dem Öffnen des Beutels direkt verbrauchen.
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So einfach geht's
FAQ zu unseren Fermenten
Was bedeutet probiotisch?
Probiotische Kulturen sind lebende Mikroorganismen wie spezielle Bakterienstämme, die in unserem Bio-Joghurtferment enthalten sind. Diese Joghurtkulturen werden für die Fermentation von Milch zu Joghurt verwendet und sind seit vielen Jahren in der Lebensmittelherstellung etabliert.
Wieviel Joghurt kann ich mit einem Beutel herstellen?
Eine Packung enthält 3 oder 6 Beutel Ferment. Mit 1 Sachet kannst du einen Liter Milch in Joghurt verwandeln. Jeden Beutel kannst du bis zu vier Mal überimpfen, manchmal gelingt das auch häufiger. Allerdings solltest du immer auf absolute Hygiene achten, damit sich keine Fremdkeime vermehren. Mit einem Beutel kannst du so 5 Liter Joghurt herstellen.
Wie funktioniert das Überimpfen?
- Du benötigst eine kleine Menge Joghurt (ca. eine halbe Kaffeetasse) mit lebenden Kulturen als Starter. Das kann gekaufter Joghurt sein oder Reste deines eigenen selbstgemachten Joghurts.
- Rühre den Joghurtstarter in 1 Liter Milch ein und gib das Ganze zum Reifen in den Joghurtbereiter.
Wieviel Fettanteil sollte die verwendete Milch haben?
Hier gilt die Faustregel: Je höher der Fettanteil der Milch ist, desto fester und cremiger wird der Joghurt. Wenn du bspw. nur 0,5% fetthaltige Milch verwendest, erhältst du einen leckeren Joghurtdrink.
Sind eure Produkte vegan?
Wir haben unsere Fermente nicht als vegan zertifiziert, alle Inhaltsstoffe sind aber rein pflanzlich.
Wie lagere ich die Fermente am besten?
Die Fermente können bei Zimmertemperatur gelagert werden. In den heißen Sommermonaten legst du sie aber besser in den Kühlschrank.
Wie lange sind die Fermente haltbar?
In der Regel haben unsere Fermente eine Haltbarkeit zwischen 6-12 Monaten.
Kann man auch Frischmilch verwenden, oder nur H-Milch?
- Rohmilch oder nur kurz haltbare Frischmilch muss vorher unbedingt abgekocht werden. Rohmilch ist unbehandelt und kann verschiedene Keime und Bakterien in geringen Mengen enthalten.
- Trinkt man unbehandelte frische Milch, so ist dies normalerweise völlig unbedenklich. Wird diese aber zu Joghurt verarbeitet, so kann sich die anfangs sehr geringe Keimzahl sehr stark vergrößern. In diesem Fall wird der Joghurt dann schleimig und riecht unangenehm.
- Ganz wichtig: Erst nach dem Abkühlen die Joghurtfermente gut einrühren. Ist die Milch zu heiß, sterben die Bakterien ab.