Bio Joghurtferment Lacto Pro® + Inulin – Mit Ballaststoffen
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Bio-zertifiziertNach EU-Bio-Verordnung – ohne Zusatzstoffe, ohne Gentechnik. Geprüfte Bio-Qualität.
Joghurt selber machen hilft unserem Planeten.
Beschreibung
Bio Joghurtferment Lacto Pro® + Inulin – Joghurt mit probiotischen Kulturen und präbiotischen Ballaststoffen
Erlebe die perfekte Kombination aus probiotischen Milchsäurebakterien (LA-5® und BB-12®) und präbiotischem Inulin mit unserem Bio Joghurtferment Lacto Pro + Inulin – für cremigen, selbstgemachten Joghurt.
Warum Lacto Pro + Inulin?
- Probiotisch + Präbiotisch: Lebende Kulturen (Probiotika) + Inulin (Präbiotikum) in einem Produkt
- Premium-Kulturen: Mit LA-5® und BB-12® – bewährte probiotische Stämme
- Extra cremig: Inulin sorgt für besonders cremige Konsistenz
- 100% Bio-Qualität: Zertifiziert und ohne künstliche Zusatzstoffe
- Ballaststoffreich: Inulin ist ein wertvoller löslicher Ballaststoff
- Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Kuhmilch, H-Milch, laktosefreie Milch und Sojadrinks
Was ist Inulin und warum ist es so wertvoll?
Inulin ist ein natürlicher, präbiotischer Ballaststoff, der aus Pflanzen wie Chicorée gewonnen wird. Als Präbiotikum dient es als Nahrungsquelle für Bakterien im Darm. Zusätzlich macht Inulin deinen Joghurt besonders cremig und sättigend.
Die Kombination: Probiotika + Präbiotika
Während die probiotischen Kulturen LA-5® und BB-12® lebende Bakterien liefern, sorgt das präbiotische Inulin als Ballaststoff dafür, dass diese Bakterien Nahrung haben. Diese Kombination wird auch "Synbiotikum" genannt.
So einfach geht's
Erwärme deine Milch auf die richtige Temperatur, rühre das Lacto Pro + Inulin Ferment ein und lasse es fermentieren. Nach wenigen Stunden hast du frischen, cremigen Joghurt mit probiotischen Kulturen und präbiotischen Ballaststoffen. Genieße ihn pur, mit Früchten oder als Basis für Smoothies.
Für wen ist Lacto Pro + Inulin geeignet?
Ideal für alle, die Wert auf probiotische und präbiotische Ernährung legen, extra cremigen Joghurt lieben und die Vorteile von Ballaststoffen nutzen möchten. Perfekt auch für alle, die selbstgemachte, natürliche Lebensmittel bevorzugen.
Die Vorteile auf einen Blick
Kombiniert Probiotika und Präbiotika in einem Produkt, liefert wertvolle Ballaststoffe, sorgt für extra cremige Konsistenz, ist 100% natürlich und bio-zertifiziert. Mit bewährten Kulturen LA-5® und BB-12®.
Entdecke die Kraft von Probiotika + Präbiotika – mit Bio Joghurtferment Lacto Pro + Inulin für cremigen Joghurt!
Hersteller:
Metafood GmbH, Eschenheimer Anlage 18, 60318 Frankfurt am Main, info@myyo.de
Reifezeit
Nähwertangaben pro 100g Trockenprodukt
Inhaltsstoffe
Herkunft & Zertifizierung
Hergestellt in Deutschland. Bio-zertifiziert nach EU-Bio-Verordnung (DE-ÖKO-001). Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau.
Lagerung & Haltbarkeit
Bei Zimmertemperatur trocken lagern. Im Sommer besser im Kühlschrank aufbewahren. Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Verpackung. Nach dem Öffnen des Beutels direkt verbrauchen.
Dieses Produkt wurde mit 4.5 von 5.0 Sternen bewertet.
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So einfach geht's
FAQ zu unseren Fermenten
Was bedeutet probiotisch?
Probiotische Kulturen sind lebende Mikroorganismen wie spezielle Bakterienstämme, die in unserem Bio-Joghurtferment enthalten sind. Diese Joghurtkulturen werden für die Fermentation von Milch zu Joghurt verwendet und sind seit vielen Jahren in der Lebensmittelherstellung etabliert.
Wieviel Joghurt kann ich mit einem Beutel herstellen?
Eine Packung enthält 3 oder 6 Beutel Ferment. Mit 1 Sachet kannst du einen Liter Milch in Joghurt verwandeln. Jeden Beutel kannst du bis zu vier Mal überimpfen, manchmal gelingt das auch häufiger. Allerdings solltest du immer auf absolute Hygiene achten, damit sich keine Fremdkeime vermehren. Mit einem Beutel kannst du so 5 Liter Joghurt herstellen.
Wie funktioniert das Überimpfen?
- Du benötigst eine kleine Menge Joghurt (ca. eine halbe Kaffeetasse) mit lebenden Kulturen als Starter. Das kann gekaufter Joghurt sein oder Reste deines eigenen selbstgemachten Joghurts.
- Rühre den Joghurtstarter in 1 Liter Milch ein und gib das Ganze zum Reifen in den Joghurtbereiter.
Wieviel Fettanteil sollte die verwendete Milch haben?
Hier gilt die Faustregel: Je höher der Fettanteil der Milch ist, desto fester und cremiger wird der Joghurt. Wenn du bspw. nur 0,5% fetthaltige Milch verwendest, erhältst du einen leckeren Joghurtdrink.
Sind eure Produkte vegan?
Wir haben unsere Fermente nicht als vegan zertifiziert, alle Inhaltsstoffe sind aber rein pflanzlich.
Wie lagere ich die Fermente am besten?
Die Fermente können bei Zimmertemperatur gelagert werden. In den heißen Sommermonaten legst du sie aber besser in den Kühlschrank.
Wie lange sind die Fermente haltbar?
In der Regel haben unsere Fermente eine Haltbarkeit zwischen 6-12 Monaten.
Kann man auch Frischmilch verwenden, oder nur H-Milch?
- Rohmilch oder nur kurz haltbare Frischmilch muss vorher unbedingt abgekocht werden. Rohmilch ist unbehandelt und kann verschiedene Keime und Bakterien in geringen Mengen enthalten.
- Trinkt man unbehandelte frische Milch, so ist dies normalerweise völlig unbedenklich. Wird diese aber zu Joghurt verarbeitet, so kann sich die anfangs sehr geringe Keimzahl sehr stark vergrößern. In diesem Fall wird der Joghurt dann schleimig und riecht unangenehm.
- Ganz wichtig: Erst nach dem Abkühlen die Joghurtfermente gut einrühren. Ist die Milch zu heiß, sterben die Bakterien ab.