Bio Kefirferment Lacto Pro – Kefir ohne Knolle selber machen
inkl. MwSt., zzgl. Versand
Lieferzeit 3-5 Werktage
Bei Zimmertemperatur lagern, im Sommer besser im Kühlschrank.
Yoghurt selber machen hilft unserem Planeten.
Beschreibung
Bio Kefirferment Lacto Pro – Prickelnder Kefir selbst gemacht, ganz ohne Knolle
Genieße frischen, selbstgemachten Kefir mit unserem Bio Kefirferment Lacto Pro – die einfache Alternative zur traditionellen Kefirknolle. Kein Pflegen, kein Spülen, einfach nur prickelnder Kefir-Genuss!
Warum Bio Kefirferment Lacto Pro?
- Ohne Kefirknolle: Keine aufwendige Pflege – einfach Ferment einrühren und fertig
- Prickelnd & erfrischend: Authentischer Kefir-Geschmack mit natürlicher Kohlensäure
- Einfach überimpfen: Verwende einen Teil deines fertigen Kefirs als Starter für die nächste Charge
- 100% Bio-Qualität: Zertifiziert und ohne künstliche Zusatzstoffe
- Vielseitig einsetzbar: Perfekt für Kuhmilch, H-Milch und pflanzliche Soja-Drinks
- Mit lebenden Kulturen: Reich an probiotischen Bakterien und Hefen
Was macht Kefir so besonders?
Kefir ist ein traditionelles fermentiertes Milchgetränk mit prickelndem, leicht säuerlichem Geschmack. Im Vergleich zu Joghurt enthält Kefir eine größere Vielfalt an probiotischen Bakterien und Hefen. Traditionell wird Kefir mit einer Kefirknolle hergestellt – unser Lacto Pro Ferment macht es dir viel einfacher!
Der Vorteil gegenüber der Kefirknolle
Während die traditionelle Kefirknolle täglich gepflegt, gespült und gefüttert werden muss, ist unser Kefirferment unkompliziert in der Anwendung. Einfach einrühren, fermentieren lassen und einen Teil des fertigen Kefirs für die nächste Charge verwenden – so einfach kann Kefir sein!
So einfach geht's
Erwärme deine Milch oder deinen pflanzlichen Drink auf circa 30 Grad, rühre das Kefirferment ein und lasse es bei Raumtemperatur fermentieren. Nach 24-30 Stunden hast du frischen, prickelnden Kefir. Verwende einen Teil davon als Starter für die nächste Charge – so kannst du immer wieder neuen Kefir herstellen!
Für wen ist Kefirferment geeignet?
Ideal für alle, die Kefir lieben aber keine Lust auf die aufwendige Pflege einer Kefirknolle haben, fermentierte Getränke schätzen und Wert auf einfache, natürliche Fermentation legen. Perfekt auch für Einsteiger in die Welt der fermentierten Lebensmittel!
Die Vorteile von selbstgemachtem Kefir
Du weißt genau, was drin ist, profitierst von einer Vielzahl lebender Kulturen, vermeidest unnötige Zusatzstoffe und Zucker, sparst Verpackungsmüll und genießt den prickelnden, erfrischenden Geschmack. Frischer geht's nicht!
Erlebe prickelnden Kefir-Genuss ohne Knolle – mit Bio Kefirferment Lacto Pro!
Hersteller:
Metafood GmbH, Eschenheimer Anlage 18, 60318 Frankfurt am Main, info@myyo.de
Reifezeit
Nähwertangaben pro 100g Trockenprodukt
Inhaltsstoffe
Dieses Produkt wurde mit 4.2 von 5.0 Sternen bewertet.
Es hat 15 Bewertungen erhalten.
So einfach geht's
FAQ zu unseren Fermenten
Was bedeutet probiotisch?
Der Begriff 'probiotisch' bezieht sich auf lebende Mikroorganismen wie Bakterien und Hefen, die, wenn in angemessenen Mengen verzehrt, positive Auswirkungen auf die Darmgesundheit und das Wohlbefinden haben können.
Wieviel Joghurt kann ich mit einem Beutel herstellen?
Eine Packung enthält 3 oder 6 Beutel Ferment. Mit 1 Sachet kannst du einen Liter Milch in Joghurt verwandeln. Jeden Beutel kannst du bis zu vier Mal überimpfen, manchmal gelingt das auch häufiger. Allerdings solltest du immer auf absolute Hygiene achten, damit sich keine Fremdkeime vermehren. Mit einem Beutel kannst du so 5 Liter Joghurt herstellen.
Wie funktioniert das Überimpfen?
- Du benötigst eine kleine Menge Joghurt (ca. eine halbe Kaffeetasse) mit lebenden Kulturen als Starter. Das kann gekaufter Joghurt sein oder Reste deines eigenen selbstgemachten Joghurts.
- Rühre den Joghurtstarter in 1 Liter Milch ein und gib das Ganze zum Reifen in den Joghurtbereiter.
Wieviel Fettanteil sollte die verwendete Milch haben?
Hier gilt die Faustregel: Je höher der Fettanteil der Milch ist, desto fester und cremiger wird der Joghurt. Wenn du bspw. nur 0,5% fetthaltige Milch verwendest, erhältst du einen leckeren Joghurtdrink.
Sind eure Produkte vegan?
Wir haben unsere Fermente nicht als vegan zertifiziert, alle Inhaltsstoffe sind aber rein pflanzlich.
Wie lagere ich die Fermente am besten?
Die Fermente können bei Zimmertemperatur gelagert werden. In den heißen Sommermonaten legst du sie aber besser in den Kühlschrank.
Wie lange sind die Fermente haltbar?
In der Regel haben unsere Fermente eine Haltbarkeit zwischen 6-12 Monaten.
Kann man auch Frischmilch verwenden, oder nur H-Milch?
- Rohmilch oder nur kurz haltbare Frischmilch muss vorher unbedingt abgekocht werden. Rohmilch ist unbehandelt und kann verschiedene Keime und Bakterien in geringen Mengen enthalten.
- Trinkt man unbehandelte frische Milch, so ist dies normalerweise völlig unbedenklich. Wird diese aber zu Joghurt verarbeitet, so kann sich die anfangs sehr geringe Keimzahl sehr stark vergrößern. In diesem Fall wird der Joghurt dann schleimig und riecht unangenehm.
- Ganz wichtig: Erst nach dem Abkühlen die Joghurtfermente gut einrühren. Ist die Milch zu heiß, sterben die Bakterien ab.