Probiotics

Die kleinen Helferlein im Darm

Probiotika im Joghurt – was sie leisten und wie sie wirken.

Probiotische Bakterien spielen eine zentrale Rolle für die Gesundheit deines Darms – und damit auch für dein allgemeines Wohlbefinden. Aber was genau sind Probiotika? Wie wirken sie?

In einigen unserer Fermente setzen wir bewusst auf bewährte Kulturen mit dokumentierter Lebensmittelanwendung – darunter die bekannten Stämme LA-5® und BB-12®, die seit Jahrzehnten weltweit in fermentierten Produkten zum Einsatz kommen.

Was sind Probiotika?

Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die – in ausreichender Menge aufgenommen – einen positiven Einfluss auf die Darmflora haben können.
Sie helfen dabei, das Gleichgewicht zwischen „guten“ und „schädlichen“ Bakterien im Darm aufrechtzuerhalten.
Besonders praktisch: Du kannst probiotische Kulturen ganz einfach über selbstgemachten Joghurt aufnehmen.

LA-5® – Milchsäurebakterium mit Tradition

Lactobacillus acidophilus LA-5® ist ein probiotischer Bakterienstamm, der seit 1979 in fermentierten Milchprodukten verwendet wird.
Er stammt aus der Kulturensammlung des dänischen Herstellers Chr. Hansen, einem der führenden Anbieter wissenschaftlich geprüfter Milchsäurebakterien.
LA-5® wird weltweit eingesetzt und ist in zahlreichen wissenschaftlichen Veröffentlichungen beschrieben.
Du findest diesen Stamm in unseren Fermenten:
LactoPro, LactoPro + Inulin, Kefir Lacto Pro

Quelle: Chr. Hansen – LA-5®

BB-12® – dokumentiertes Bifidobakterium

Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12® gilt als eines der weltweit am besten dokumentierten Bifidobakterien.
Es wird seit 1986 in fermentierten Milchprodukten, Babynahrung und Nahrungsergänzungen verwendet.
Auch BB-12® stammt aus der Chr. Hansen Kulturensammlung.
Der Stamm wurde in zahlreichen Humanstudien eingesetzt – allerdings dürfen in der EU aktuell keine spezifischen gesundheitsbezogenen Aussagen dazu gemacht werden.
In unserem Sortiment enthalten in:
LactoPro + Inulin

🔗 Quelle: Chr. Hansen – BB-12®

LactoPro + Inulin – Kulturen & Ballaststoffe kombiniert

Unser Ferment LactoPro + Inulin enthält probiotische Milchsäurebakterien (LA-5® und BB-12®) sowie Bio-Inulin aus Agave.
Inulin ist ein löslicher, pflanzlicher Ballaststoff, der sich hervorragend in Joghurt einrühren lässt.
Diese Kombination eignet sich ideal zur Herstellung eines frischen, mild-säuerlichen Joghurts mit aktiven Kulturen – ganz ohne Zusatzstoffe.

Wichtig:
Alle verwendeten Kulturen stammen aus Lebensmittelanwendungen und werden seit Jahrzehnten erfolgreich eingesetzt. Wir machen keine gesundheitsbezogenen Aussagen, möchten dir aber transparente Informationen zur Zusammensetzung bieten.