Drei Joghurt-Dips, drei ganz unterschiedliche Geschmacksrichtungen: fruchtig mit Granatapfel und Safran, mediterran mit grünem Pesto und Pinienkernen oder herzhaft mit geröstetem Knoblauch und frischen Kräutern. Die Basis ist immer selbst gemachter My.Yo Naturjoghurt. Zusammen mit frischem Pita-Brot, Crackern oder Gemüsesticks sind die Dips perfekt zum Snacken, als Vorspeise oder für einen gemütlichen Abend mit Freunden.
1. Joghurt-Dip mit Granatapfel & Safran
Zutaten:
- 200 g selbst gemachter My.Yo Naturjoghurt
- Kerne von ½ Granatapfel
- 1 Prise Safranfäden
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Die Safranfäden in 1 EL warmem Wasser etwa 5 Minuten ziehen lassen.
Den selbst gemachten My.Yo Naturjoghurt in eine Schüssel geben und Safran samt Wasser, einen Teil der Granatapfelkerne und den Honig unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Dip mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und vor dem Servieren mit den restlichen Granatapfelkernen garnieren.
2. Joghurt-Dip mit Pesto & Pinienkernen
Zutaten:
- 200 g selbst gemachter My.Yo Naturjoghurt
- 1 EL grünes Pesto
- 1 EL geröstete Pinienkerne
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Den selbst gemachten My.Yo Naturjoghurt mit grünem Pesto und Zitronensaft verrühren. Alternativ kannst du das Pesto auch erst beim Servieren über den Joghurt träufeln.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und einen Teil der gerösteten Pinienkerne unterheben. Mit den restlichen Pinienkernen garnieren und servieren.
3. Joghurt-Dip mit geröstetem Knoblauch & Kräutern
Zutaten:
- 200 g selbst gemachter My.Yo Naturjoghurt
- 1–2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL gehackte frische Kräuter, z. B. Petersilie, Schnittlauch oder Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Den Knoblauch schälen und in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Anschließend etwas abkühlen lassen und fein hacken.
Den gerösteten Knoblauch zusammen mit den frischen Kräutern unter den selbst gemachten My.Yo Naturjoghurt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Dip mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren.
Tipp: Alle drei Joghurt-Dips passen hervorragend zu frischem Pita-Brot, Crackern oder Gemüsesticks. Du kannst sie auch als Sauce zu gegrilltem Gemüse, Fleisch oder Ofenkartoffeln servieren.
Warum Joghurt selber machen?
Für alle drei Dips zusammen brauchst du 600 g Naturjoghurt. Mit selbst gemachtem Joghurt hast du dafür eine frische und vielseitige Basis, die sich je nach Geschmack mit Kräutern, Gewürzen, Gemüse oder Früchten immer wieder neu kombinieren lässt.
Mit Joghurtkulturen lässt sich Naturjoghurt ganz einfach selbst zubereiten – und aus einem fertigen Ansatz kannst du anschließend mehrfach neuen Joghurt herstellen.
→ Joghurt selber machen – so einfach geht's
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Noch mehr Ideen mit selbst gemachtem Joghurt
Selbst gemachter Naturjoghurt ist eine ideale Basis für Dips, Dressings und cremige Saucen. Mal frisch und kräuterig, mal würzig oder fruchtig – so lässt sich Joghurt auch in der herzhaften Küche vielseitig verwenden.
