Bio Joghurtferment Lacto Pro + Inulin – cremig & pflanzlich
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Lieferzeit 3-5 Werktage
Bei Zimmertemperatur lagern, im Sommer besser im Kühlschrank.
Yoghurt selber machen hilft unserem Planeten.
Beschreibung
Mit dem Bio Joghurtferment Lacto Pro + Inulin von My.Yo® machst du cremigen, milden Joghurt einfach selbst – ganz ohne Zusatzstoffe, dafür mit aktiven Kulturen und pflanzlichem Ballaststoff.
Unsere spezielle Lacto Pro Formel enthält probiotische Joghurtbakterien (LA-5®, BB-12®) in Kombination mit Bio Inulin aus der Agave. Diese Kombination sorgt für eine besonders glatte, vollmundige Textur.
Ob mit H-Milch, laktosefreier Milch oder Sojadrink – das Bio Joghurtferment Lacto Pro + Inulin ist vielseitig einsetzbar und perfekt für alle, die ihren Joghurt bewusst selbst machen möchten.
Produktvorteile im Überblick:
- Joghurtferment mit Lacto Pro Kulturen und pflanzlichem Bio Inulin
- ergibt 1 L cremigen Joghurt pro Beutel – bis zu 30 L pro Packung
- geeignet für Milch & Sojadrinks
- mildes Bio Joghurtferment mit natürlicher Konsistenzverbesserung
- 100 % pflanzlich, ohne Konservierungsstoffe – DE-ÖKO-013 zertifiziert
Der fertige Joghurt hält sich im Kühlschrank etwa 7–10 Tage.
Zertifizierung: DE-ÖKO-013
Herkunft: EU-Landwirtschaft
Mit dem Joghurtferment Lacto Pro + Inulin bereitest du ganz einfach deinen eigenen Joghurt zu – mit lebenden Bakterienkulturen und natürlichem Ballaststoff.
Hersteller:
Metafood GmbH, Eschenheimer Anlage 18, 60318 Frankfurt am Main, info@myyo.de
Reifezeit
Nähwertangaben pro 100g Trockenprodukt
Inhaltsstoffe
Dieses Produkt wurde mit 4.4 von 5.0 Sternen bewertet.
Es hat 23 Bewertungen erhalten.
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Ich habe den Jogurt so angesetzt, wie es beschrieben wird. Es kam allerdings ein Trinkjoghurt heraus. Geschmacklich gut, aber eben nicht cremig.
Keine Ahnung, was ich verkehrt gemacht habe.
Bin sehr zufrieden mit den Produkten.
Klappt alles sehr gut.
Leider ist es uns nicht einmal gelungen, das Pulver ohne Geklumpte verrührt zu bekommen. Es klebte fürchterlich zusammen und war sogar unter Zuhilfenahme einer Gabel nicht zu lösen.
Das Ergebnis vom 1. Versuch mit abgekochter Rohmilch war sehr dünnflüssig. Das Überimpfen in pasteurisierte Milch ergab gleiches. Riecht und schmeckt wie Joghurt, ist aber wenig dicker als Milch. Auch die Zugabe von weiteren 2 Esslöffeln Inulin half nicht wirklich. Der Joghurt ist gegenüber dem aus dem Supermarkt deutlich saurer. Für mich scheint er sehr bekömmlich. Deshalb mache ich weiter.
So einfach geht's
FAQ zu unseren Fermenten
Was bedeutet probiotisch?
Der Begriff 'probiotisch' bezieht sich auf lebende Mikroorganismen wie Bakterien und Hefen, die, wenn in angemessenen Mengen verzehrt, positive Auswirkungen auf die Darmgesundheit und das Wohlbefinden haben können.
Wieviel Joghurt kann ich mit einem Beutel herstellen?
Eine Packung enthält 3 oder 6 Beutel Ferment. Mit 1 Sachet kannst du einen Liter Milch in Joghurt verwandeln. Jeden Beutel kannst du bis zu vier Mal überimpfen, manchmal gelingt das auch häufiger. Allerdings solltest du immer auf absolute Hygiene achten, damit sich keine Fremdkeime vermehren. Mit einem Beutel kannst du so 5 Liter Joghurt herstellen.
Wie funktioniert das Überimpfen?
- Du benötigst eine kleine Menge Joghurt (ca. eine halbe Kaffeetasse) mit lebenden Kulturen als Starter. Das kann gekaufter Joghurt sein oder Reste deines eigenen selbstgemachten Joghurts.
- Rühre den Joghurtstarter in 1 Liter Milch ein und gib das Ganze zum Reifen in den Joghurtbereiter.
Wieviel Fettanteil sollte die verwendete Milch haben?
Hier gilt die Faustregel: Je höher der Fettanteil der Milch ist, desto fester und cremiger wird der Joghurt. Wenn du bspw. nur 0,5% fetthaltige Milch verwendest, erhältst du einen leckeren Joghurtdrink.
Sind eure Produkte vegan?
Wir haben unsere Fermente nicht als vegan zertifiziert, alle Inhaltsstoffe sind aber rein pflanzlich.
Wie lagere ich die Fermente am besten?
Die Fermente können bei Zimmertemperatur gelagert werden. In den heißen Sommermonaten legst du sie aber besser in den Kühlschrank.
Wie lange sind die Fermente haltbar?
In der Regel haben unsere Fermente eine Haltbarkeit zwischen 6-12 Monaten.
Kann man auch Frischmilch verwenden, oder nur H-Milch?
- Rohmilch oder nur kurz haltbare Frischmilch muss vorher unbedingt abgekocht werden. Rohmilch ist unbehandelt und kann verschiedene Keime und Bakterien in geringen Mengen enthalten.
- Trinkt man unbehandelte frische Milch, so ist dies normalerweise völlig unbedenklich. Wird diese aber zu Joghurt verarbeitet, so kann sich die anfangs sehr geringe Keimzahl sehr stark vergrößern. In diesem Fall wird der Joghurt dann schleimig und riecht unangenehm.
- Ganz wichtig: Erst nach dem Abkühlen die Joghurtfermente gut einrühren. Ist die Milch zu heiß, sterben die Bakterien ab.
